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Mercredi 1er février 2012 http://cuisine.journaldesfemmes.com/   A la une Des crêpes, et que ça saute ! Rhum-coco Tout choco Chèvre Citron Courgette Bretonne Suzette, au sarrasin ou en aumônière, avec les crêpes tout est permis. A la Chandeleur, un seul mot d'ordre : régalez-vous !  40 idées Les meilleures recettes de janvier Vous avez été nombreux à déposer vos créations en ce premier mois de l'année. Découvrez les gagnants du concours de recettes et les plus belles créations des internautes.  Palmarès Déroulez la pâte feuilletée Tartelettes poireau-comté Palmiers au chocolat Rouget en feuilleté oriental Vol-au-vent chantilly N'oubliez plus votre pâte dans le frigo... Etalez-la et succombez aux recettes sucrées ou salées, 100% croustillantes.  15 recettes  BOUTIQUE CADEAUX de L'Internaute  Une déclaration d'amour en chocolats Dites-lui "Je t'aime" avec gourmandise ! Créez la surprise avec un message personnalisé. Nos chocolats sont confectionnés dans le respect des traditions des maîtres chocolatiers.  En savoir plus   Magazine Faire sa pâte à tartiner maison Pralinée, noisette, spéculoos, chocolat blanc... Il y a autant de recettes de pâtes à tartiner que de gourmands. Quelle sera la vôtre ?  24 Idées  TRUCS DE PRO Chandeleur : les astuces de Bernard Dauphin Farine T55, fraîcheur des oeufs, lait pasteurisé... Le pâtissier Bernard Dauphin vous livre toutes ses secrets pour réussir ses crêpes comme un pro. Chronique Les bons produits de février et leurs recettes C'est leur meilleur mois - Légumes : Chou, Fruits : Ananas, Clémentine, Goyave, Orange... Poissons : Carpe, Huître, Morue, Turbot... Viandes : Boeuf, Faisan, Mouton, Porc... L'actu culinaire Top Chef Ouverture d'un restaurant éphémère Chandeleur Dégustation de crêpes gratuites Evènement 3e édition du Festival du livre culinaire Tendance Coca-cola designé par David Guetta Solidarité   Appels à témoins Quel est votre dernier achat culinaire ? Un bol rigolo, un super robot, des verres en promo... Quels sont les derniers ustensiles à avoir rejoint votre cuisine ?  13 contributionsTémoignez Vous aimez la cuisine du monde Spécialités chinoises, plats traditionnels indiens ou pâtisseries marocaines, en matière de cuisine vous aimez faire voyager vos papilles. Racontez-nous.  12 contributionsTémoignez Tous les témoignages  SUR LE JOURNAL DES FEMMES  10 conseils pour résister aux maux de l'hiver Nez qui coule, mal de gorge, toux, gastro-entérite... En hiver, ces petits maux ne sont pas une fatalité.  Conseils Et toujours La street food à la maison Bagels Comté et saumon Hot dog Pommes d'Amour Burgers, fish and chips, jambon-beurre... La cuisine de rue s'impose à l'heure de la pause. Rejoignez le mouvement !  35 recettes PALMARES Les meilleures recettes de la semaime dernière Eclairs glaçage mille-feuille, brioche tressée à la fleur d'oranger... La semaine passée, les internautes ont joué aux apprentis pâtissiers.  Leurs créations DE SAISON Je veux un avocat ! Salade aux poivrons Millefeuille au Comté Tarte au saumon Verrine de la mer En dip ou en dés, salé ou sucré, il apporte de la couleur et du crémeux à nos recettes. Faites appel à l'avocat !  30 idées Recettes commentées Derniers avis Agneau aux épices "Excellant, cette avis est unanime.", Chantale Galarneau. Lire A propos de la recette Gigot d'agneau aux épices de Bernard Dauphin.   Bien moins onéreux qu une grande marque nationale pour ne pasla nommée les petits bonhommes verts "Très facile à faire , j'en ai fait hier mais mon laminoir m à lâché donc à la force des bras et rouleau pâtisserie et il n y a pas photo on sait ce qu'on met dedans en ingrédients. ", Valou . Lire A propos de la recette Pâtes fraîches maison de Corinne Delaporte.   Excellent "Arrosé d un sirop d'érable chauffer quelques minutes qu'il épaississe un peu et le napper aussitôt Une merveille en bouche moi qui n'aime pas trop et de cette manière il se laisse manger sans faim. ", Valou . Lire A propos de la recette Pancakes de Melanie Peng.   Impec "Très bon! En viande j'ai utilisé du sauté de porc.", Dada . Lire A propos de la recette Sauté de viande au miel de Nadège Stepien.   WHITESATINE "Une papillote avec du papier sulfurisé ??????????30 minutes de cuisson au four,????beaucoup d'ingrédients chêvre ,moutarde,oignon,courgette,graines de sésame?????Pour un filet de limande???surprenant,,,pas appétissant..Le filet de limande est un poisson très fin,après 30 minutes au four?Il doit être très sec...Mais je pense que vous avez essayer une recette,je vous souhaite une bonne continuation Satine", Satine Marquoin. Lire A propos de la recette Papillote de limande au chèvre de Aurélie Sorbe.   Très bon ! "Parfait pour un petit goûté entre amis, à refaire ! ", Body 276. Lire A propos de la recette Muffins au chocolat de Marjorie Jalin.   Réponse "Cela dépend de la grosseur de vos noix. Dans tous les ca, il ne faut pas qu'elles cuisent trop longtemps (sinon elles vont devenir caoutchouteuses) et qu'elles vont continuer à cuire un peu dans le four. 2 à 5 minutes suffiront.", Mariane Barbé. Lire A propos de la recette Aumônières aux noix de Saint-Jacques de Mariane Barbé.   Bonne mais un peu acide "La tarte et la meringue très bonne,seulement j'aurais peut etre moins mis de citron ou peut etre du rajouter un peu de sucre pour que la tarte soit moins acide. mais très bonne. meringue idem!", Anna Foxinette. Lire A propos de la recette Tarte au citron meringuée de Hervé Moreau.   Tous les derniers avis SPECIAL CHANDELEUR Tout pour faire des crêpes ! Pâte à crêpes en vidéo Pâte à galettes en vidéo Toutes les recettes de crêpes  CONCOURS Gagnez des billots de YooCook En février, déposez vos meilleures recettes et tentez de remporter l'un des 10 billots professionnels de YooCook pour vos découpes.  Proposez une recette  Concours Mode d'emploi

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